用料
冬瓜 | 1kg |
速冻黑虎虾 | 1盒 |
冬菇 | 4朵 |
干贝 | 10粒 |
金华火腿 | 1大片 |
鸡肉或瘦肉 | 150克 |
鸡汤(自己熬的;偷懒的用浓汤宝或史云生也可以) | 1.5-2L |
冬瓜盅(火锅版)的做法
准备好材料。
冬瓜去皮,中间用调羹挖掉。
冬菇泡软去蒂切粒;干贝泡一下洗干净;金华火腿切粒;鸡肉或瘦肉切粒;黑虎虾去头去壳去虾线(虾头虾壳别扔哦,可以用来熬汤的)。
鸡汤烧滚。
放所有材料除了虾,然后中火煮10分钟。
再放虾,就可以上桌。
小贴士
食材可以按自己的喜好放
可以不放速冻虾放活虾或虾米
放鲍鱼或自己喜欢的海鲜都可以