泰式冬阴功火锅易做又好吃的窍门 厨艺录 火锅 2.99W 大中小设置文字大小 宅在家里也能做出外面泰国餐厅的味道一样。 用料 青口贝 4只 虾 约20只 平菇/茶树菇/海鲜菇混合 若干 洋葱 1/4个 香茅 2根 青柠檬(无籽) 1/2个 青柠 1个 泰式冬阴功火锅的做法 热锅下油,把虾头爆香,加入冬阴功酱,加入4碗水,至水滚开。 加入切开的香茅增加香气,把套装中的南姜、干香茅、柠檬叶一同放入,烹煮5分钟,汤汁味道变浓后就把渣滓捞走,留下清汤即可。 接着放入杂菌,滚开后加入青口贝、洋葱,虾最后才放,不宜煮太久哦~ 关火前3分钟,加入鱼露,白砂糖调味,挤入半个青柠汁就完成了。 如果喜欢酸味更突出,还可以放入切开的小青柑,撒上新鲜的芫荽,味道会更清新哦! TAG标签:火锅 泰式 冬阴功 泰式冬阴功火锅 #