不加一滴水的红烧兔肉(兔子全身都是宝,几乎没脂肪而且好消化,微麻微辣超好吃,减脂吃也无压力)美味好吃的做法大全,不加一滴水的红烧兔肉(兔子全身都是宝,几乎没脂肪而且好消化,微麻微辣超好吃,减脂吃也无压力)做法图解
想吃兔兔很久啦,来做个微麻微辣的红烧兔兔吃吧,超级简单快手
用料
兔肉块 | 500g |
花椒 | 1把 |
麻椒 | 1把 |
大料 | 1个 |
干辣椒 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖或零卡糖 | 1勺 |
啤酒 | 500ml |
香叶 | 1片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
大葱 | 3小段 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜 | 3片 |
五花肉 | 150克 |
特级初榨橄榄油或其他食用油 | 3小勺 |
不加一滴水的红烧兔肉(兔子全身都是宝,几乎没脂肪而且好消化,微麻微辣超好吃,减脂吃也无压力)的做法
先来准备食材
5瓣大蒜拍一下备用
切3片姜备用
3小段大葱对半切开备用
1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用
兔肉1斤切块泡出血水洗净备用
猪五花150g切块泡出血水洗净备用点火热锅,锅热后倒入3小勺油,油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿
然后下入五花肉中火翻炒至刚变白(介意猪肉或减脂的别下猪肉了,只接炒兔肉,步骤是一样的)
加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
倒入1罐500ml的啤酒,大火炖开
开锅后下入准备好的兔肉,大火炖煮,变色后放一勺糖翻拌均匀,也可以放零卡糖
转移进高压锅,炖40分钟,普通锅里炖也可以,看着点别干锅,高压锅更软烂入味一些
小贴士
不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅