米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤美味好吃的做法大全,米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤做法图解 厨艺录 红烧 2.5W 大中小设置文字大小 用料 猪肉 200克 五花肉 100克 白菜 800克 扁鱼 30克 干香菇 4朵 虾米 1大勺 鱼皮 100克 炸猪皮 1把 姜泥 1勺 胡椒粉 1克 酱油 1勺 糖 1克 青花椒粉 1勺 蒜末 1瓣 葱 1根 米酒 1勺 米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤的做法 香菇泡水后,去蒂切丝。虾米泡水,切碎。五花肉切片。猪皮泡水。 热锅煎扁鱼,取出切末,放回锅中。 放入香菇丝和虾米,五花肉片,鱼皮,猪皮,炒香。 放入白菜。倒入香菇水,虾米水,猪皮。盖盖子焖煮。 肉馅里加入葱末,花椒粉,白胡椒粉,揉匀。再加入盐,米酒,姜泥,揉捏抓匀。再补一勺水,快速揉捏。 打开锅盖,窜丸子放在白菜叶上,盖上锅盖焖煮。 勾芡。撒盐,黑胡椒粉。撒葱花出锅。 TAG标签:杀手 狮子头 白菜 肉丸子 米饭 #