简单易学的红烧小肉丸丸鲫鱼美食做法

鲫鱼刺多孩子吃起来比较麻烦
但是没关系，我们煮的时候加一点点手工肉丸进去
这样就不愁再给孩子另外烧菜啦

用料  

红烧小肉丸丸鲫鱼的做法  

1. 手工剁肉糜，加姜末和生粉盐抓扮均匀
   提前把鲫鱼洗净用盐和姜片腌制半小时

2. 油锅下入小肉丸炸（用手虎口和勺子配合制作肉丸）

3. 炸制金黄备用

4. 倒出多余的油锅中留适当的油
   把腌制好的鲫鱼冲洗干净，用厨房纸净干净水份
   放入油锅煎制两面金黄

5. 加入大蒜粒豆瓣酱

6. 加入开水

7. 倒入炸好的肉丸，加鸡精少许生抽（盐的话要试一下看看味道如何，淡了就加少许盐）

8. 汁水收得差不多，加入大蒜叶翻几下起锅
   撒上葱花

9. 非常入味下饭，一点都不辣

小贴士

焖煮的时候中小火
不要过度翻鱼
喜欢挂汁的后面起锅前可以勾芡后起锅