简单易学的红烧鸡翅鸡脚美食做法
鸡全翅是宝宝的最爱,鸡脚是我的最爱。两者放一起红烧,既可以满足宝宝的需求,而我也可以吃到美味的鸡脚。宝宝不喜欢吃甜食,所以我不放白糖。
用料
鸡翅、鸡脚 | 500g |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
红烧鸡翅鸡脚的做法
将鸡翅鸡脚洗净,鸡翅一开三斩断,鸡脚一分为二斩断。放入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、老抽,少许生粉。腌制20分钟。
将洗干净的葱切段,姜拍碎,蒜切碎末。
热锅放油,放入姜、蒜煸炒出香味
放入鸡翅,鸡脚煎至两面金黄。
加入腌制鸡翅的调料水,再加适量的清水,以漫过鸡翅鸡脚为宜。开大火炆制20分钟。
焖至汤汁较少时,放入葱段翻炒几下,再用水生粉(用水将生粉完全化开)收汁,就可以出锅咯。美味可口的红烧鸡翅,鸡脚就做好咯。
出锅裝盘,就可以开吃咯。
小贴士
煸炒姜葱的时候要小火,大火很容易糊了。用水生粉收汁的时候要中火。