家乡特色菜——茄子扣肉美味好吃的做法大全,家乡特色菜——茄子扣肉做法图解 厨艺录 红烧 2.19W 大中小设置文字大小 扣肉非常好吃,搭配茄子🍆来烧,一口气能吃两碗米饭。 用料 茄子 1个 扣肉 1罐 葱 半根 姜 2片 蒜 4瓣 八角 1个 花椒 十几粒 青椒 1个 盐 1小勺 老抽 2勺 家乡特色菜——茄子扣肉的做法 茄子洗净,切块。 扣肉一罐。 备齐佐料。 油烧热,倒入各种佐料,炸出香味。 倒入茄子,翻炒,加入1小勺盐,2勺老抽,继续翻炒。 倒入青椒翻炒。 把扣肉汤汁倒入锅中,小🔥慢炖几分钟,待茄子看起来基本软了,八九分熟了。就可以倒入扣肉。 倒入扣肉后,大🔥煮开收汤汁。 装盘,再配上一碗米饭。完美! TAG标签:家乡 扣肉 茄子 特色菜 #