家的味道——红烧金昌鱼美味好吃的做法大全，家的味道——红烧金昌鱼做法图解

头一回整，出乎意料的成功了，老爸直呼“这是你有史以来最好吃的一道菜了！”

用料  

家的味道——红烧金昌鱼的做法  

1. 备菜，洗鱼咱就不说了，自个儿搞定
   
   首要任务煎鱼，你需要一口不粘锅（平常用来煎鸡蛋🍳的🙊），鱼用厨房纸擦干，热油锅，下鱼，滋滋滋......煎至两面金黄。
   
   记住！锅盖盖上，一会摇一下，免得油跳舞，翻面时候掀开小缝，只要你下手足够快，就不怕油！

2. 鱼煎好备用剩余的油倒入炒菜锅，当然，你不粘锅够大也可以不换锅
   
   煎鱼的油留有鱼香🐟，放入姜，蒜，杭椒，干辣椒（我不喜欢葱，所以没放）翻炒
   
   主角入场，放鱼，加料酒，生抽，少量糖调味提鲜，加适量水，盖锅盖，大火🔥烧开，中火🔥煮一会入味，几分钟后开大火🔥收汁
   
   出锅啦～杭椒配红烧鱼，真的别有一番风味，啧啧啧