红烧鳊鱼（武昌鱼）美味好吃的做法大全，红烧鳊鱼（武昌鱼）做法图解

用料  

红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法  

1. 食材准备好，鱼处理干净后，撒盐和料酒腌制20分钟

2. 锅中热油加入生姜片爆香

3. 鱼用厨房纸将水吸干，放入锅中正反煎，不要着急翻面，否则鱼皮容易脱落

4. 加入生抽老抽白糖

5. 加入水没过鱼，再加入准备好的葱丝，那个红椒可放可不放

6. 盖上锅盖，焖煮

7. 差不多这样的时候翻面，直到收汁

8. 出锅