五分钟学会红烧猪脚美味好吃的做法大全，五分钟学会红烧猪脚做法图解 厨艺录 红烧 1.46W 大中小设置文字大小 用料 猪蹄 1只 老抽 1勺 姜 5片 料酒 3勺 盐 3克 八角 3个 桂皮 2块 生抽 2勺 香叶 2片 冰糖 5克 味精 2克 五分钟学会红烧猪脚的做法 猪脚冷水下锅，煮开后撇去浮末在煮五分钟，捞入盆中洗净 锅中加少许油（我加的正常炒两个人菜的量），微热加入冰糖（白糖），锅铲朝一个方向不停搅动，直至糖融化微微发红 猪脚倒入锅中翻炒上色后加入开水没过猪脚，依次加入料酒、姜片、八角、香叶、干辣椒、老抽（适量主要增色）、生抽、盐、鸡精、味精盖上锅盖小火焖煮20分钟左右（感觉差不多了可以用筷子戳猪皮，马上能戳破基本好了） 最后开大火收汁，撒点芝麻点缀，开饭～ TAG标签：红烧 猪脚 #
