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用料  

1条
半根切段
老抽 2勺
8片
花椒 10粒
1勺
一勺
6瓣
冰糖 5颗
啤酒 1瓶
生抽 1勺
辣椒 5个

多汤红烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净切花刀

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  2. 葱段少许,蒜3个,生抽一勺,老抽两勺,交流一勺,蚝油一勺,醋半勺,冰糖5颗,辣椒5个,香叶几片,八角2个,混合

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  3. 先煎鱼到两面金黄,然后放入花椒,辣椒,姜片,葱段爆香

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  4. 然后加入步骤2的料汁,加一瓶啤酒淹没鱼

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  5. 水开了后转小火炖10分钟,加入土豆粉

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  6. 大火收汁,完成

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