「清心湖」干锅千页豆腐美味好吃的做法大全,「清心湖」干锅千页豆腐做法图解
如果能自己在家动手做上一道干锅菜,不仅可以给家人带来食欲更能让人感受到温暖。
将新鲜的茶树用肥嫩的千页豆腐和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿豆瓣酱,麻辣鲜香,菇脆肉厚,清爽下饭。
茶树菇丰富了菜的口感,而且增加了菜的营养,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(数据是假的,好吃才是真的)。
用料
千叶豆腐 | 看自己的胃口 |
茶树菇 | 看自己的胃口 |
红椒 | 两个 |
豆瓣酱 | 适量 |
【清心湖】干锅千页豆腐的做法
千叶豆腐、茶树菇、红椒、豆瓣酱
茶树菇去蒂
撕碎洗净
千叶豆腐切片
辣椒两头去蒂划开祛籽,切块
热锅倒入适量油,下入千页豆腐
煎制两面微黄捞出
热锅起油,下入茶树菇丝
大火炒制九分熟
出锅
锅中倒入适量油,豆瓣酱
小火炒香
下入红辣椒煸炒
在锅中放入炒好的茶树菇、千页豆腐
翻炒均匀
滴入适量生抽
翻炒均匀
千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具有独特的Q劲爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。
挑选鲜茶树菇时,要选花朵比较饱满的,茶树菇的颜色以茶色为好,色泽鲜,茎长但不要很粗的那种,否则会很老。
小贴士
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