主食也要好好吃-藜麦饭美味好吃的做法大全,主食也要好好吃-藜麦饭做法图解
想要轻减,又不想舍弃主食。最近一直用藜麦饭代替一餐的主食,口感清香,升糖指数低,饱腹感不错,感觉挺好哒。搭配鸡肉蔬菜沙拉,也可以吃的很饱,感兴趣的朋友可以试试~
用料
白藜麦 | 150g |
水 | 300g |
主食也要好好吃-藜麦饭的做法
将白藜麦倒入蒸碗中,加入适量清水冲洗。用筛网过滤一下沥干水。
在蒸碗中加入300g水,盖上蒸碗的盖子。
放入蒸锅中,锅开后中火蒸15-20分钟(请根据自己火力和同时加热的食物多少适当调整,每次用蒸锅的时候,我习惯一起蒸鸡蛋糕,热个饭菜,做个香肠,所以蒸制的时间会适当增加,总之量少减少时间,量多增加时间)。
煮熟了就是这样子哒
做个鸡肉蔬菜沙拉,可以吃的饱饱哒~
小贴士
PS
1. 关于藜麦的选择。黑藜麦和红藜麦壳稍厚一些,口感相对清脆,白藜麦口感软一些,。这里用的白藜麦是去皂苷的,不需要浸泡,略微清洗就可以直接使用。
2. 关于藜麦和水的比例。我喜欢口感偏软的米饭,所以这里用的藜麦和水的比例是1:2,熟了以后口感较软,可以握成团,不是很松散。喜欢有嚼劲,可以换成1:1.5或1:1.7,自己的饭自己做主吧。
3. 关于蒸碗的选择。这里用的是陶瓷蒸碗,带盖子,容量是500ml,平时用来蒸鸡蛋糕也很好用。请大家根据原料用量,选择合适的容器。