干锅香辣虾蟹炒年糕美味好吃的做法大全，干锅香辣虾蟹炒年糕做法图解

一款能在家也能制作的美味硬菜！

用料  

干锅香辣虾蟹炒年糕的做法  

1. 虾蟹洗净，蟹去腮切段，用葱姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会

2. 虾开背挑出虾线，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会

3. 热油热锅，把虾蟹裹上一些玉米淀粉下锅炸至金黄备用

4. 年糕切片，取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕煎熟

5. 大葱切段，姜切片，剥出蒜粒，洋葱切片，各种香料备齐

6. 起锅热油，放入葱段、蒜粒、姜片，煸炒出香味之后放入香料，稍微煸炒一会

7. 放入三勺豆瓣酱，煸炒出红油

8. 倒入洋葱、虾、蟹、年糕翻炒，再倒入酱油、糖

9. 出锅撒上白芝麻和香菜

10. 趁热吃哦～

小贴士

炒制过程中无需放盐，调味中已经有豆瓣酱和酱油带来充足的盐分了