素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油?美味好吃的做法大全,素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油?做法图解
星巴克也喝了这么多年了
但星冰乐,我只点过一次
真的只有一次,浓缩咖啡星冰乐
其他的实在太甜,这热量我宁可吃蛋糕
说解暑吧,还不如直接上冰美式
但突然这个周末,我很想喝星冰乐
本着DIY的精神,再加上最近在尝试素食
就做了一杯纯素的椰香芒果星冰乐
(为了我脆弱的睡眠,不含咖啡因)
顺道把如何用椰浆打奶油的方法教给大家
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用料
椰浆奶油 | |
全脂椰浆 | 1罐 |
冰沙部分 | |
香蕉(冷冻) | 1根 |
大芒果 | 半个(或小芒果2个) |
植物奶(杏仁奶最佳) | 200毫升 |
冰块 | 适量 |
素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油?的做法
首先,你需要一罐椰浆,就是普通的那种,不是light的,light的可能打不了奶油。
最重要的一步:
放冰箱冷藏一晚,椰浆就会自己动分层。
第二天打开的时候,把上面的部分挖出来,打奶油。加入枫糖浆,我加了5大勺(最近有点嗜甜),或者是椰子糖之类的甜味剂,甜度自己调节,用手持电动打蛋机打发。
PS:注意打发奶油用的盆要无油、无水
椰浆打出来的奶油比动物奶油厚实很多,椰香味十足,我忍不住偷吃了一些XDDD
奶油打好后,装入裱花袋里放冰箱冷藏会。我把香蕉和芒果提前冷冻起来了,就不需要加冰块了。如果水果是常温的,记得加冰块。
放到Blender里搅打均匀,我喜欢浓稠一点像冰淇淋的质地,芒果和香蕉的香气真的好棒!如果喜欢稀一点的,就多加点奶。最后一步:挤奶油
把搅打好的香蕉芒果冰倒入杯子中,然后挤上椰浆奶油,我选错了裱花口,挤出来很丑,就用勺子给抹平了:最后顶上撒一点芒果丁和杏仁片,自制的纯素椰香芒果星冰乐就做好啦
一杯拥有椰子、芒果、香蕉香气的星冰乐
很有热带风情嘛~
小贴士
椰浆罐子里剩下的透明液体就是椰子水了,不要浪费,可以留起来打smohtie喝。