简单易学的苹果醋浸独蒜美食做法
趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。
蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用苹果醋和冰糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
用料
苹果醋 | 2瓶 |
独蒜 | 1盘 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 少许 |
苹果醋浸独蒜的做法
一个独蒜切4份
去掉外衣
无油无水玻璃瓶,2瓶苹果醋,冰糖少许,生抽
全部加一起
密封好。3天后就可以吃了,可以放很长时间。
小贴士
去蒜衣会沾手,可以洗手后擦干净再去蒜衣。