女儿很喜欢啃爪子,外面卖的爪子不是很放心吃。
为了满足女儿的口腹之欲只能自己尝试做。有一次有个朋友约我去一间甜品店唠嗑,点的吃食中有一份爪子,感觉味道挺棒的,回来自己尝试着做。
虽然我做的味道还是不一样,但是还是很好吃的哦。
用料
蒜蓉苹果醋拌凤爪的做法
滚水倒入白酒,下入鸡爪煮十分钟。
鸡爪切小件,下入蒜蓉、花埱、辣椒油(越辣越好,不够辣加入些小米椒)、苹果醋、酱油、鸡汁酱油、盐搅拌均匀。放冰箱冰一小时,中途拿出搅拌一下,让口味更均匀。
冰好的鸡爪可以拿出来吃咯。
小贴士
做好的鸡爪一定要放冰箱才好吃,冰过的爪子特别爽脆,非常好吃。