巧克力🍫糯米糍/原味糯米糍美味好吃的做法大全,巧克力🍫糯米糍/原味糯米糍做法图解
买了椰蓉,就来做下糯米糍
用料
皮的部分: | |
椰浆 | 200克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
糯米粉 | 100克 |
椰蓉 | 100克(实耗10克) |
可可粉 | 5克 |
馅儿的部分: | |
红糖 | 30克 |
水 | 200克 |
大红豆 | 100克 |
巧克力🍫糯米糍/原味糯米糍的做法
大红豆泡发后加水红糖高压锅岔气焖30分钟
小火加热,用擀面杖捣碎
保留一部分豆子
糯米粉混合玉米淀粉
加入椰浆
加入椰浆
加入糖搅匀
盘子刷油
面糊放里面
加保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟
散热
包入豆沙馅儿
在椰蓉里滚一圈
剩余一半加入可可粉
同样包入豆沙
两种口味既成
小贴士
椰浆里有椰子油,就不用额外加油了;
个人喜欢低糖,低油,这个口味是微甜,如果喜欢更甜一些就将豆子里的糖和皮里的糖多加10克;
大红豆馅儿会剩一半多,可以用做包豆沙包。