芒果糯米糍、奥利奥糯米糍美味好吃的做法大全,芒果糯米糍、奥利奥糯米糍做法图解 厨艺录 菜谱 1.1W 大中小设置文字大小 用料 芒果台农芒 1个 糯米粉 150克 牛奶 180克 白砂糖 30克 玉米淀粉 50克 黄油 15克 椰蓉 15克 奥利奥饼干碎 适量 芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法 没拍照:先把黄油放一边水浴法融化。融化黄油时,把糯米粉、玉米淀粉、糖用手动打蛋器牛奶搅匀成浆。搅拌时有较大阻力到阻力减小,搅拌后拎起打蛋器有纹路,纹路二、三秒消失。不同牌子的粉会有少量不同,能浆的粘稠程度判断加奶还是加粉。再加入融化的黄油一起搅拌均匀。倒入陶瓷碟子,陶瓷碟子使粉浆受热均匀。用保鲜膜盖上大火蒸十分钟。 芒果🥭切大粒。 带手套操作,一定要带手套!蒸熟粉浆后冷却,最好盖保鲜膜,以防表皮干水分。取一小撮,搓成糯米丸子。 捏开,中间厚边缘薄。 放芒果粒,两对边捏起来,搓圆。 放入椰蓉里滚一圈。 想吃奥利奥的就包奥利奥饼干碎。其余步骤同上。 成功! 成功! TAG标签:芒果 奥利 糯米 糍的 #