简单易学的夹层巧克力冰淇淋美食做法

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

夹层巧克力冰淇淋的做法  

1. 将草莓洗净，切块；蛋黄中加白糖，打至呈乳白色。

2. 将牛奶入锅边加热边搅拌，至出现小泡，离火，倒入蛋液中，边加热边搅拌，至黏稠。

3. 将淡奶油隔冰水打发，倒入蛋奶糊中，拌匀，再放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次。

4. 杯中倒入少许巧克力酱、草莓，挖入一层冰淇淋，再放入巧克力酱、草莓、巧克力碎即刻。