简单易学的自制大白兔冰淇淋美食做法

洛杉矶有家冰欺凌店，推出了大白兔口味的限时冰淇淋。不能跑去洛杉矶抢购的我，怎么能认输呢？

用料  

自制大白兔冰淇淋的做法  

1. 称出150g大白兔，除掉包装纸；（这个步骤还需要写吗？）

2. 放到奶锅里加热软化；

3. 大白兔化掉之后加入50ml奶油，大力拌匀，之后放到一边凉一凉；

4. 蛋清蛋白分离，在四个蛋清中加入30g的糖；

5. 用电动打蛋器，打发到干性发泡的状态，封上保鲜膜在冰箱暂时冷藏；

6. 蛋白也用电动打蛋器，打发到微微发白；

7. 取150ml奶油，坐冰水打发；

8. 奶油打发到纹路不会消失的状态；

9. 在奶油中加入刚才打好的蛋黄液；

10. 用蛋抽搅匀；

11. 取出刚才打好的蛋清，加入奶油&蛋黄液混合物中，翻拌均匀；

12. 把刚才准备好的融化大白兔加入后继续搅拌均匀（如果这时候大白兔又有些凝固了，稍微加热一下）；

13. 过筛后放入模具中，冷冻四个小时以上；

14. 大白兔口味的冰淇淋就做好啦；

15. 没有自制蛋卷，只能这样造型一下啦~

小贴士

TIPS：
自制的冰淇淋由于没有添加剂，会融化的比较快，是正常现象哦；
做好的冰淇淋不管冷冻多久都不会被冻成冰棍状态，不用担心。