「笔记」榴莲冰激凌美味好吃的做法大全,「笔记」榴莲冰激凌做法图解 厨艺录 甜品 2.97W 大中小设置文字大小 只是自己的笔记! 用料 鸡蛋黄 2个 牛奶 60ml 淡奶油 250克 榴莲肉 100克 糖 30g 【笔记】榴莲冰激凌的做法 蛋黄➕一半的糖拌匀 牛奶微波炉叮热➕入蛋黄中,边加边搅拌 蛋黄奶糊隔着水加热(拿大盆坐在一个烧水的锅上面),边加热边搅拌至浓稠能挂住刮刀,然后放凉备用 淡奶油加上另外一半的糖打发至有小尖角,加入榴莲继续搅打均匀 最后加入蛋黄奶糊搅打均匀 有冰激凌机的放进冰激凌机按指示操作,没有的放进冷冻室,隔20分钟拿出来电动打蛋器打均匀,重复3-5次。然后冻好! TAG标签:榴莲 冰激凌 笔记榴莲冰激凌 笔记 #