莲藕粉怎么冲?分享:手工莲藕粉冲法!易做又好吃的窍门
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,味道清香,食用方便,深受大家喜爱。富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,具有养血益气,通便止泻、健脾开胃、清热等功效,老少皆宜,尤宜女性食用。
“潮州山哥”家的手工刀削莲藕粉,秉承着传统的手工刀削制作工艺,深受各位蜜友喜爱。但是很多蜜友却因为藕粉老是冲不好而烦恼,今天就给大家分享下藕粉冲泡的方法。
用料
手工莲藕粉 | 15g |
水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
莲藕粉怎么冲?分享:手工莲藕粉冲法!的做法
取12g-15g莲藕粉放入碗里;很多朋友说没有称不知道多少才是15g,其实我们平时常见喝汤的勺子一满勺,就刚好差不多15g左右;
加入一勺子凉开水,刚好没过藕粉就可以,不能加太多;
搅拌均匀,直到藕粉看不到颗粒状(呈糊状)为止为;
加入95°以上滚烫的开水,一定要滚烫的开水,切记不能用饮水机的热水;
一边加水,一边快速搅拌;
一直搅拌,直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。
清香扑鼻的藕粉冲泡完成;
手工纯藕粉正常是无糖的,冲调后可根据个人口味添加白糖或蜂蜜,加蜂蜜需放温藕粉后再加,以免破坏蜂蜜的营养价值,加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。
冲好的藕粉加入一些五谷杂粮也是非常不错的选择
或是加入黑芝麻,还可以直接当成早餐
最后晒晒“潮州山哥”家的手工刀削莲藕粉
小贴士
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TB:潮州山哥食品店