花胶桃胶皂角米雪燕糖水美味好吃的做法大全，花胶桃胶皂角米雪燕糖水做法图解

常喝花胶桃胶皂角米雪燕糖水，让我们青春永驻！

用料  

花胶桃胶皂角米雪燕糖水的做法  

1. 准备好如上桃胶，雪燕，皂角米各10克。

2. 加水泡发，雪燕和桃胶要多点水泡发，不然不容易泡发开。雪燕需要加800-1000毫升水泡发。皂角米泡发1晚上。其他两样泡发20个小时以上，夏天晚上放冰箱保鲜层泡发，白天就拿出来室温泡发，中途换一次水。记得三样材料都要分开泡发，不然最后泡发好后容易粘在一起，不易清洗。

3. 泡发后的桃胶。

4. 泡发后的皂角米

5. 泡发后的雪燕。雪燕泡发后，用筷子搅拌几下，里面的杂质大部分就沉碗里了，然后换2-3次水就洗干净了。

6. 拉丝的雪燕。

7. 把泡发好的花胶切段。红枣干冲洗一下即可。

8. 除雪燕外，所有材料倒入锅中，加1.5升左右水。

9. 这几样食材直接煮容易溢锅，所以要开的时候注意一下。大火煮开后，锅盖掀开一点缝，小火煮40分钟后，加入雪燕大火煮开后，小火煮10分钟左右，加适量冰糖即可，也可加点糖桂花进去增香。注意：雪燕煮超20分钟容易煮融化。

10. 今天天热，中午我就只喝了两碗这个糖水，也为了节食减肥🥰

11. 也可以加水果进去，比如新鲜山楂，无花果。

12. 或者草莓，蔓越莓。

13. 或者搭配银耳，搭配我们的糯耳（银耳），建议银耳加水泡软后（几分钟就软了）撕碎或者切碎后继续泡2个小时左右，然后入锅加适量冷水，大火煮开后，小火煮1个小时左右，再加桃胶皂角米下去，继续煮1个小时，关火，加冰糖搅拌一下。最后焖30分钟即可，等凉一半或者彻底凉了之后，汤更粘稠胶质更多！

14. 或者加小米鱼胶。

15. 看着是不是很想吃了😀

16. 我们淘宝店铺的单品珍珠桃胶的农户跟我们合作12年左右了，质量很好。颗粒大，大小比较均匀，完全没有杂质，工人挑剪杂质很辛苦，人工成本高，所以价格比较贵。搭配好的桃胶蔓越莓糖水和三美羹里面用的桃胶，就是小一点的桃胶，也比较少杂质。另外我们的皂角米也是10来年合作的供应商，市面上这几年的皂角米大部分是加了糖进去的，我们的皂角米一直坚持不加糖，所以价格会贵一些。但是一分钱一分货，买过的老客户都知道我们桃胶和皂角米的质量[害羞]

17. 另外雪燕也跟大家介绍一下，它是雪燕树的树脂，类似桃胶是桃树的树脂一样。此雪燕非彼血燕（有些人老是问我们怎么你们这个血燕这么便宜，因为雪燕不是燕窝哈，不是燕窝里的血燕）。大部分时候雪燕泡发后会拉丝，但是也偶尔会遇到泡发后不拉丝的情况，如下是供应商给我们的解释，大家可以了解一下：雪燕泡发有4种情况：1.拉丝 2.像果冻 3.像雪 4.融化在水里，以上4种都是正常情况，营养一样，请放心食用。雪燕泡发后根据密度不同会出现这4种情况。
    10月后雪燕密度大的情况会开始出现，造成泡发后不易拉丝，次年3到4月份这样的情况最多。

小贴士

淘宝店铺一品汤盛煲喜欢有售如上所有食材，13年老店，食材质量上乘，欢迎大家前来咨询选购！另外温馨提示：1、桃胶，皂角米，雪燕几样食材煮的时候容易溢锅，煮的时候要注意看着一下，开了之后就掀开一点锅盖，不要密闭。或者隔水炖，就没有这个问题。2、桃胶皂角米雪燕除了搭配花胶，还可以搭配银耳，蔓越莓，百合，莲子，枸杞，红枣等食材。不过建议一次不要放太多食材了，多了很吃水，也容易溢出来，尤其是有银耳的时候，明火煮的时候溢锅很厉害，一定要用大一点的锅煮，还有桃胶，皂角米，银耳特别吃水，中途发现水不够一定加开水进去煮。