夏日清凉小点心,绿豆糕,不想吃粽子就吃绿豆糕吧。美味好吃的做法大全,夏日清凉小点心,绿豆糕,不想吃粽子就吃绿豆糕吧。做法图解
又一年端午来了,首先祝福大家端午安康,休假在家不如做个绿豆糕应应景吧。
端午是一年四季中阳气最盛的季节,这个时候的情绪波动都比较大,容易烦躁,容易忧虑,而且正是夏天,气温也高了起来,这个时候需要一些东西来缓解这一状况,我们都知道绿豆性味甘凉,有清热解毒的疗效,所以它做成的绿豆糕也特别适合这个时候食用。
而且绿豆糕可以借助模具做得非常漂亮,新手也不会失败,打包在一起送给亲朋好友,真是非常拿得出手啦!
用料
脱皮绿豆 | 200克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 55克 |
麦芽糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
夏日清凉小点心,绿豆糕,不想吃粽子就吃绿豆糕吧。的做法
准备需要的食材。脱皮绿豆提前冷藏浸泡4个小时以上。
绿豆放蒸锅大会25分钟蒸熟,注意绿豆上适量撒些清水,不要太干。
蒸熟的绿豆用破壁机打成泥。
不粘锅内放入绿豆泥,细砂糖,黄油,麦芽糖,奶粉,小火翻炒。
慢慢炒至豆沙成团即可
准备漂亮的模具,取10-20克左右的绿豆泥分别和色素混合备用。
先用图案对应的颜色填充花片上的图案,比如粉花绿叶,薄薄一层就可以。
安装好花片,取75克绿豆泥团成团放到模具里。
模具抹上一些玉米油或者一点点淀粉防粘,向下压出图案。
超好看的呀~
也可以据不同花片自己搭配颜色.
得到不同花样的绿豆糕。
涨到好看的便当盒里,分享给朋友或者野餐走一个。
小贴士
1:模具花片上可以抹点玉米油,或者抹上玉米淀粉防粘,
2:破壁机如果转不动,可以放入少量牛奶液体。