「马卡龙夹馅」黄油基础夹馅(抹茶、咖啡)美味好吃的做法大全,「马卡龙夹馅」黄油基础夹馅(抹茶、咖啡)做法图解 厨艺录 咖啡 7.88K 大中小设置文字大小 用料 蛋黄 2个 无盐黄油 150g 葡萄糖 120g 细砂糖 60g 水 14g 【马卡龙夹馅】黄油基础夹馅(抹茶、咖啡)的做法 【材料】无盐黄油:150g葡萄糖:120g蛋黄:2个细砂糖:60g水:14g 用打蛋器把蛋黄打至发白。 把葡萄糖、白砂糖、水混合煮至糖融化,糖融化即可。 将融化好的糖水慢慢加入打好的蛋黄中。 倒入糖水后打至浓稠状。 把黄油打至发白蓬松。 将打发好的黄油加入打发好的蛋黄中。 最后根据自己的口味加入水果粉,果酱混合均匀即可。(咖啡粉颗粒比较大,可以加入适量的水溶解后再加入到基础夹馅内) TAG标签:卡龙 夹馅 咖啡 黄油 #