马卡龙夹心(基础馅)美味好吃的做法大全,马卡龙夹心(基础馅)做法图解 厨艺录 菜谱 2.01W 大中小设置文字大小 用料 蛋黄 15g 全蛋 17.5g 糖 62.5g 水 16.5g 软化黄油 100g 马卡龙夹心(基础馅)的做法 1.蛋黄和全蛋放在一起,打发白至浓称稠2.糖和水一起煮开,糖水缓缓冲入蛋液,开高速继续打发浓稠。3.软化的黄油用另一只干净的盆打发,蛋糊少量多次加入,继续打散拌匀,打到羽毛状4.咖啡味就加入过筛的咖啡粉 TAG标签:卡龙 马卡龙夹心基础馅 夹心 #