慢食客家系列之娘酒焗鸡易做又好吃的窍门 厨艺录 酒 5.76K 大中小设置文字大小 宠妻食谱之客家娘酒焗鸡,快手又营养! 用料 鸡 只 老姜 片 盐 克 蒜头 瓣 娘酒 瓶 红曲粉 克 鸡精 克 花生油 勺 蚝油 勺 慢食客家系列之娘酒焗鸡的做法 将鸡洗净切块; 热炒锅,倒入油,待油热后放进姜片和蒜头爆香; 把盐涂抹到鸡块上,静置五分钟,倒入鸡块,将鸡块大火炒至变色; 撒入适量的盐、红曲粉和鸡精,加蚝油和客家娘酒,娘酒要刚好浸过鸡; 盖上锅盖煮10分钟左右,倒入生粉收汁,再等2分钟,即可出锅。 TAG标签:食客 娘酒 #