蔓越莓干果酱（快手）美味好吃的做法大全，蔓越莓干果酱（快手）做法图解

妹妹前段时间送了好大一包🇺🇸产的蔓越莓干，独自在外没有烤箱的银消耗量愁人，找遍只看到各种做烘焙添加的方法，做酱的也都是➕柠檬汁这种手边没有的材料的。于是问过度娘，找到了不用粗门买柠檬就可以做的方子，试过很喜欢，所以记录下来顺便分享给需要的人。

用料  

蔓越莓干果酱（快手）的做法  

1. 取100g蔓越莓，洗净。

2. 加入1g盐，加入适量净水浸泡30分钟-2小时。

3. 连同浸泡的水一起倒入料理机，打成自己喜欢的粗细。

4. 将打出的浆倒入锅中小火熬煮至出胶，过程中适度搅拌。（看好多帖说不能用铁锅，但粗门在外我也没法讲究器械，用的雪平锅）

5. 放至温热就可以装瓶了，待凉后放冰箱冷藏。

小贴士

一直不太喜欢蔓越莓干过甜，而这个版本加入了少许盐反而使果酱甜味层次更加丰富，个人比较喜欢，做好一次配着吃了两片全麦-。

tips：果酱很好做没难点，只是没有加糖等有防腐作用的调料，保质期应该不会太久，so尽快吃完吧，