简单易学的焦糖布丁蒸锅版美食做法 厨艺录 布丁 5.61K 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 两个蛋黄一个全蛋 细砂糖或糖粉 25克 香草精 2⃣️滴 牛奶 250克 焦糖用砂糖50g 焦糖用水13g 黄油抹布丁碗 焦糖布丁蒸锅版的做法 鸡蛋加砂糖打散加入牛奶香草精搅拌至砂糖融化后过筛备用.过筛两次 汤喝水如奶锅小火煮开 煮成焦糖色,全程小火不用搅拌 布丁碗抹一层黄油 倒入煮好的焦糖 再倒入蛋奶液 蒸锅水烧热。盖锡纸蒸锅蒸30分钟,全程最小火。或者烤箱水浴烤160度40分钟。 蒸好拿出来冰箱放凉吃,四周用刀划一圈盖上盘子倒扣即可脱模 一定小火小火最小火 这是烤箱烤的组织比蒸的更好,蒸的一定最小火才会好看 冷藏一晚当早餐棒棒哒😄 TAG标签:焦糖布丁蒸锅版 焦糖 蒸锅 布丁 好吃 #