火爆台湾的网红鲜奶麻薯美味好吃的做法大全,火爆台湾的网红鲜奶麻薯做法图解
不用去台湾就能吃到台湾超级火爆的鲜奶麻薯!Q弹软糯,超级好吃😋0失误,不得不说实在是太简单了!口感也是出乎意料的好,吃起来软糯Q弹,柔软细腻,流动却有嚼劲,奶香十足哦~鲜奶麻薯和普通的麻薯不一样,是用纯鲜奶手工制作而成,不加糯米,依然能拉丝~手残党的福音,赶快做起来~
用料
麻薯部分: | |
纯牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
马铃薯淀粉 | 18克 |
砂糖 | 15克 |
炼乳 | 10克 |
蘸料部分:花生芝麻味 | |
红皮花生(熟) | 50克 |
黑芝麻(熟) | 25克 |
砂糖 | 15克 |
火爆台湾的网红鲜奶麻薯的做法
麻薯部分所有材料找一个容器全部放一起,搅匀
锅里烧水,隔热水加热,拿一个蛋抽,不停的搅拌,水要保持沸腾的状态,直到搅拌至你想要的粘稠状态就可以了,这个过程会长一点,需要耐心,搅好的麻薯和卡士达酱有点相似
把蘸料部分的熟的红皮花生和黑芝麻,砂糖混合均匀,放入料理机打碎,榨汁机也可以,打好取一个盘子,捯在上边,然后把麻薯铺在上边就妥啦~超级香
还可以做奥利奥口味的,直接买现成的奥利奥碎就可以,或者买奥利奥饼干把夹心去掉,擀碎。
黄豆粉加适量的白砂糖或者红糖,又是一种口味,(直接放在一起混合均匀就好啦,甜度自己调试)也特别好吃呦~(网上有卖熟的黄豆粉)
小贴士
1.这个配方可以分3份,不建议一次吃太多会腻
2.麻薯冷热都好吃,做好了吃不完趁热的时候装在容器里,密封,放入冰箱冷藏,吃的时候取出来就可以了,蘸料一定要和麻薯分开放,吃的时候在加入。
3.可以用锅直接加热,但是火候不好控制,容易糊底,所以隔水加热比较好。