禅斋堂.养生核桃红枣坚果膏美味好吃的做法大全,禅斋堂.养生核桃红枣坚果膏做法图解
1. 黑芝麻
《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首,常食之,可养颜润肤和促进头发生长。
2. 核 桃
味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。许多知名洗发水都强调含有核桃成分,改善发质的功效可见一斑。
3. 枸 杞
枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等,在古代常用于治疗肝血不足、肾阴亏损等,在民间的药方中也经常出现枸杞子的配方。
4. 红 枣
红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。
5.腰果
而腰果中的蛋白质,是普通谷物的两倍之多,而且,腰果中的氨基酸与谷物中的氨基酸可以互相补充,所以,如果腰果跟谷物食物,比如全麦吐司、面包一起吃,可以让我们人体获取到去全面的氨基酸元素。
6.花生
每天吃几颗花生,能够起到健脑的作用,花生中含有的烟酸,可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物可以改善大脑血液攻击,提高30%的血流量。
用料
核桃 | 200克 |
红枣 | 80克 |
腰果 | 100克 |
黑芝麻 | 500克 |
花生米 | 200克 |
枸杞 | 100克 |
麦芽糖 | 500克 |
绵白糖 | 130克 |
水 | 70克 |
黄油 | 80克 |
不粘锅 温度计 厨房秤 切片刀 阿胶模具 |
禅斋堂.养生核桃红枣坚果膏的做法
以上是所需要的食材(最上边的是花生米)
黑芝麻用平底锅小火炒熟,其他食材腰果 花生米 核桃仁我是用微波炉(打2分钟)打熟的,口感要求高的花生米和核桃可去皮;
麦芽糖、绵白糖和水一起下锅加热,看到冒泡开始丢黄油下去熬糖,需要不断搅拌(小心烫伤)。
熬糖具体温度参考上图
糖熬好迅速导入食材翻拌,比较费劲可以聘请壮丁😁😁
铺油纸用擀面杖整形
这是切块后得真是面目
片的薄厚大小自己决定(我是用专用刀切的,比较省力气)
切好包装好,可以开吃。送礼、自留都是不错的选择。
如果遗忘的地方欢迎大家戳我
小贴士
1.花生核桃建议去皮,这样减少切片脱落几率;2.切片时温度不能太高也不能太低,太高容易变形,太低容易散(比手温略高些,建议手速快些)