简单易学的豆渣粉微波炉蛋糕美食做法
所用おから パウダー(豆渣粉)
每100g营养成分:
蛋白质:15克
脂质:9.1克
总碳水:65.5克,其中糖质2克,膳食纤维63.5克。
不要被总碳水的数字吓到,看膳食纤维占主要成分,那么膳食纤维属于碳水化合物么?膳食纤维属于碳水化合物的一种,但是它与碳水化合物又有所不同,它不可以被人体吸收利用,所以,它被区别于碳水化合物,取名为膳食纤维,单独成为了一种营养素。
用料
原味: | |
おからパウダー(豆渣粉) | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 40克 |
罗汉果糖 | 5克 |
マヨネーズ(蛋黄酱) | 3克-5克 |
泡打粉 | 1克 |
可可味: | |
可可粉 | 3克 |
豆渣粉微波炉蛋糕的做法
找一个耐热容器,加入除了泡打粉外的其余材料混合均匀
加入泡打粉混合均匀
微波炉500W加热3分钟,完成!(成品是整体膨胀,即发起来的,由于微波炉功率不一,如果没发起来,就再加热一下)原谅我脱模失败,而且吃了一点才想起来照相。
加入3克的无糖可可粉做出可可味的!注意用模具时只装一半的蛋糕液就好了,否则会溢出。
小贴士
1.由于豆渣粉很干燥,做出来的蛋糕容易干涩、扎实,而蛋黄酱的加入使蛋糕更松软更绵,所以蛋黄酱不能省略。
2.豆渣粉也可换成熟的黄豆粉或大豆粉操作。
3.水也可以换成杏仁奶或豆浆、椰奶等。
4.没有微波炉可以用蒸的。
5.我自己做一般用量食材比较随意,一个蛋,一勺粉(杏仁粉、椰子粉、亚麻籽粉,燕麦粉等等都可以)加点盐或糖或都不加,一到两指甲盖泡打粉,拌匀,太稠就加点液体,微波炉600w2分钟(比较快,按方子500w也可)出炉!涂点果酱/黄油/芝士,超快手早餐!