简单易学的微波炉做凉皮美食做法

用料  

微波炉做凉皮的做法  

1. 淀粉跟面粉用3：1的比例倒入面盆中，倒入适量水，搅拌均匀，待用。（和好的面水比做煎饼的面水稀一点就好了。）

2. 取两个干净的可用微波炉加热的玻璃或者陶瓷盘子，底部刷油

3. 用勺子舀一点和好的面水倒入盘子中，大概两毫米左右厚就可以了～（舀之前记得搅拌一下，因为有淀粉，容易沉淀～）

4. 把盛有面粉的盘子放入微波炉中，大火一分钟左右，就可以取出来了～如果面水放的有点多，可以先打开看看盘子中的面水有没有凝固，如果没有，可以再打半分钟左右～

5. 用软头铲子铲下凉皮的边边，因为底部有油，所以可以跟轻松的就揭起来了～

6. 在做凉皮等待的时间可以洗根黄瓜，去皮，切丝，小米椒，洗净，切碎，还可以放一些其他的自己喜欢的蔬菜～

7. 凉皮做完了，等凉了就可以切丝放盘子里放入黄瓜丝跟小米椒碎

8. 调醋汁，大蒜几颗，捣碎倒入碗里，加入少许生抽，醋，盐，辣椒油，（可以放一点点水，纯醋汁有点酸）搅拌均匀，倒入做好的凉皮中，搅拌均匀就可以吃了～

小贴士

微波炉加热时小心烫手，凉皮从盘子中揭起来之后可以反面边上因为有油，这样跟下一张摞一块的时候不会粘在一起～