砂锅蚕豆美味好吃的做法大全，砂锅蚕豆做法图解 如何做砂锅蚕豆最美味

新鲜蚕豆上市了，蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等营养成分，蚕豆中的膳食纤维能加速身体毒素排除，维生素、胡萝卜素及磷脂能维持新陈代谢和清洁血液。蚕豆中的蛋白质丰富，氨基酸齐全，特别是赖氨酸含量很高。搭配几根同时上市的新鲜蒜苔，选用砂锅小火慢炖，炖出软糯入味的蚕豆，连皮都很烂哦！老人，孩子都喜欢的一个菜肴。

用料  

砂锅蚕豆的做法  

1. 砂锅擦干，加油烧热，下花椒、大料、蒜瓣。

2. 下蒜苔，煸炒几下。

3. 蚕豆下锅，煸炒。

4. 倒入生抽。

5. 立即加开水，末过蚕豆。加胡椒粉和盐。

6. 中火五分钟，转小火炖至水收干。听到锅里有油煎蚕豆的滋滋声关火，至吃时再掀开盖子。

小贴士

砂锅保温效果好，关火后里面还会持续高温。饭桌上垫桌垫，砂锅直接上桌，注意⚠️锅烫！