「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子美味好吃的做法大全，「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子做法图解
喜欢吃各种鱼，也喜欢吃鱼丸。有了破壁机粉碎效果特别的好。即便有鱼刺也不用怕了。元旦放假在家鳗鱼丸子自己做起来。
用料
| 鳗鱼肉 | 500克 |
| 水 | 240克左右 |
| 姜片 | 2大片 |
| 蒜瓣 | 3粒 |
| 糖 | 一大勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 地瓜粉 | 50克左右 |
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子的做法
鳗鱼肉洗净
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第2张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第2张")
片开用勺子将肉挂出来，有点刺不用担心
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第3张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第3张")
除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第4张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第4张")
搅打成泥，看鱼刺是不是也消失了
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第5张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第5张")
倒入盆中加入地瓜粉
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第6张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第6张")
不断摔打搅拌成胶状
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第7张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第7张")
取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第8张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第8张")
放入温水中待全部煮开就可以捞起，吃的时候可以随意搭配炒制，做汤都可以
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第9张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第9张")
成品1
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第10张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第10张")
成品2
![「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第11张]( "「我的破壁主张」自制鳗鱼丸子的做法步骤图 第11张")
小贴士
鱼肉一定要搅拌摔打成胶状，这样丸子才Q劲
