莆田 马糕(大米糕)美味好吃的做法大全,莆田 马糕(大米糕)做法图解 厨艺录 破壁机食谱 1.52W 大中小设置文字大小 用料 大米 450g 糯米 50g 白糖 125克 莆田 马糕(大米糕)的做法 大米和糯米洗了泡水一夜 米水倒干了,拿破壁机打磨成很细的粉!或者拿专业打粉地方打成细粉! 倒入白糖搅拌均匀不要加水的 做蛋糕筛网 倒入过筛在纱布上,纱布也是提前洗晾干,铺在蒸屉上,纱布要把蒸屉周围都围上! 然后整平了,在没蒸之前用刀划一下划到底部!我第一做忘记了后补的把上面给划花了!然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了! 不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟,这是蒸好后! 不加水的米糕也很软的!切记没蒸前划好线! TAG标签:莆田 马糕 莆田 马糕大米糕 大米 #