莆田的精选大全

焖豆腐是福建莆田民间流行的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。其原料顾名思义，就是普通的豆腐，做法也很家常，但是却...

在福州读大学学校门口有一家天九王炝肉店铺环境很恶劣但是人真的很多有一次被一个学长带入了坑我从万分嫌弃到爱的一发不可收拾现已毕业多年偶尔还会回母校门口吃一碗炝肉油辣子搭配香菜让你欲罢不能呢用料猪里脊肉15...

用料猪前腿肉(最好猪颈肉)一斤地瓜粉四勺蒜五瓣姜三片盐1克糖1勺蚝油1勺醋几滴油1000克莆田荔枝肉(咸甜版)的做法除了地瓜粉，油不放，其他都材料都拌在一起腌半个小时。拌入地瓜粉，地瓜粉以湿稠为准。热锅倒入油，油多放一...

用料地瓜粉青菜香菇干贝五味菜茴香豆或蚕豆海蛎肉虾米蚝油盐五香粉莆田粉心芡（地瓜粉条）的做法地瓜粉泡水过筛热锅下油两面都煎重新起锅香菇浸泡好切下下锅青菜这个要切条先下肉香菇稍微炒一下加水加海蛎虾米板栗等差不...

土生土长的福建人从小吃到大吃着吃着就学起来啦用料油大量油面粉500克胡萝卜1根葱花1小碗盐5克鸡精1勺干酵母3克蚝油1勺莆田葱油饼的做法葱和红萝卜差不多就这些，自己也可以再加香菇呀或者其他的食材，看个人口味吧，我这...

小时候简单的糖、水、面粉就能做也爱吃，但难得吃一回，现在孩子们也爱吃，就早上起来，当快手早餐，改良版的更嫩更好吃更营养。用料鸡蛋4个水320克炼乳120克糖55克玉米油40克面粉230克白芝麻6克莆田小吃糖麦煎的做法所有材料...

面条用碱水面更正宗！用料面条2人份五花肉适量胡萝卜1/4根洋葱1/3个娃娃菜1颗干香菇4朵红烧猪肉罐适量蒜苗1根花生酱1勺生抽1勺老抽1勺白胡椒粉适量古龙香菇肉酱1勺(没有可省略浓汤宝/浓缩鸡汁(或者高汤1个不正宗的莆田...

用料南瓜一小块大米一杯鸡蛋可加可不加韭菜一把盐少许鸡精少许莆田煎粿～南瓜煎饼的做法大米加水浸泡一晚，第二天倒掉水多余的水，用破壁机把大米搅成米浆过滤成细腻的米浆加南瓜丝，韭菜，盐，鸡粉，我还加了小虾米加少许油，煎成饼...

用料豆腐2块干贝少量香菇4朵鸡蛋4牡蛎少量胡萝卜少量五花肉适量虾仁干少量芹菜1根盐少量海白菜小半颗莆田闷豆腐的做法先把蘑菇，红萝卜切丁，五花肉切片，所有干货温水泡5分钟沥干，白菜切岁，鸡蛋打成鸡蛋液。五花肉下锅煸出...

据说这是以前过年才吃的菜；莆田菜的常规操作：配菜真的非常多....用料食用油适量地瓜粉适量盐适量五花肉100克小葱少许洋葱🧅少许白菜（娃娃菜）4片胡萝卜1/4根香菇干贝蛏干虾干（海米）海蛎干鸡蛋2个莆田湄洲岛煎粉饼的做法白菜...

吃一次，好吃到狂；吃两次，终生难忘！用料碱面250克香菇3朵蛤蜊肉20克虾干6只五花肉300克白菜6片洋葱半个胡萝卜1/4根蒜头3瓣姜片2片大葱1根料酒3勺白糖2勺盐3勺蚝油1勺地瓜粉一小把胡椒粉少许去厦门福州宁可舍弃本帮菜都要...

🐙我最爱是鱿鱼干闷饭，这个带鱼闷饭是超市有我就买咯😂废话好多用料带鱼1条葱3根姜适量干蘑菇5朵五花肉适量双汇烤肠1根米适量！（跟你平时煮干饭一样多）醋生抽盐味精莆田带鱼闷饭的做法把材料洗净准备好先煎带鱼至两面金黄...

莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是...

用料泗粉300g丝瓜1根（180-200g）蛏250g葱白5g生姜5g蒜头10g葱末5g生抽20-30g老酒20g水400g白胡椒粉适量香油适量莆田胃能拒绝泗粉汤吗？的做法生姜切片/蒜头切块/葱白切断/葱绿切末，丝瓜切滚刀块蛏洗净吐沙备用泗粉我习惯冲...

用料米浆（大米打成浆），南瓜，豆芽，韭菜，香菜煎粿——莆田小吃的做法大米提前泡软，然后放入料理机加入和米平等的水打成米浆过滤，打出来的比较要稠点南瓜刨丝，南瓜可以多点，比较好吃。豆芽洗干净备用。（多少可以自己掌握，一般南瓜三...

用料面粉克包菜个盐克酵母克香菇朵温水克酱油勺粉丝把莆田煎包的做法像做包子一样发面，发酵至两倍大，差不多一个小时擀皮包馅儿，注意皮要薄一点馅儿都是生的不用炒熟油不要倒很多，收口的一面先煎差不多两分钟翻面再煎然后...

离家几个月，便怀念起家乡的卤面了。今天来个快手版莆田卤面，简单方便又好吃。深圳买不到小的牡蛎，大都是生蚝，所以没有用，感觉还是少了点灵魂🙄用料生面条半斤花蛤1斤瘦肉/五花肉100克胡萝卜1根大白菜4瓣上海青4颗香菇6朵...

这是一款超级简单好吃的小糕点~用料大米粉500克面粉50克酵母粉3克糖75克水适量纸杯若干个莆田“碗糕”的做法1.把以上所有材料混合搅拌均匀~湿度如图这样就可以😊封上保鲜膜静置发酵2~3小时。2.发酵好了，要把气泡搅拌...

用料猪前腿肉（肥瘦相间）娃娃菜香菇蒜苗香菜生抽盐莆田大饺子的做法前腿瘦肉剁碎，加盐和生抽腌制。肥肉切成小块备用，用来炸油。娃娃菜和香菇剁碎，加一勺盐，用手把里面的水分挤干，放进瘦肉里。蒜苗，香菜，生姜和一点香葱都切碎，蒜...

用料细砂糖180克中筋面粉。200克全鸭蛋3个约200克福建莆田元宵全蛋糕的做法全蛋+糖+几滴醋打发，差不多打20分钟左右，加入面粉拌匀，模具刷油，蛋糊倒入膜具8分满就可以，全程大火，水烧开如锅蒸15分钟，中途别开盖！！要对自己有信心...

用料糯米粉400克碱4克水450克糖15克蜜枣可放可不放莆田特色小吃金粿的做法用料如图400克糯米粉+4克食用碱+15克糖+450克水，全部放盆里加水混合均匀，没有颗粒状就行这个有点太稠了，（后面又加了水，配料表450克刚好）混合完倒出...

它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国历史上最古老的快餐之一（汤煮只需30秒），并且《舌尖上的中国》中有对其有详细纪录，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。...

每个人心中都有难舍的故乡情结，我的老家在福建莆田，今天我用大米粉和糯米粉做一款莆田的传统美食——“马糕”莆田马糕（又称茯苓糕），马糕最初是以薄荷叶铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的米糕，刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ...

用料大米200g芋头去皮清洗后200g水250g生姜适量盐适量五香粉适量食用油适量莆田芋粿芋头三角糕的做法大米洗净，芋头切小块.把除食用油外的所有材料全部放入破壁机打成糊.选择比较宽浅的容器抹适量食用油.把打好的糊倒...

用料黄豆6两大米2斤香菜1把双面泡（莆田方言）好做好吃的做法这个比例做出来的量大概有两大盆，适合家里孩子多的。建议比例减半，一家四五口刚刚好够吃。放点炒好的花生会更好吃，这次忘记放了。我们老家一般都会放点花生米。...