简单易学的黑米山药发糕美食做法 厨艺录 破壁机食谱 9.16K 大中小设置文字大小 用料 黑米 200克 大米 100克 山药 1根 酵母 1.5克 清水 大枣 5颗 茯苓红豆薏米粉 40克 黑米山药发糕的做法 黑米和大米清洗几遍,浸泡一夜。 山药去皮切块,所有食材放入破壁机里,加入和米持平的清水打成米糊。 倒入盆子里,放入酵母和茯苓红豆薏米粉,搅拌均匀,盖上盖子醒发。 醒发至出现泡泡,搅拌均匀。 放入刷了油的模具里,我刷的是这样的椰子油,大枣洗干净用剪刀剪碎,枣核不要啊。 凉水上锅蒸40分钟,闷5分钟,出锅,用牙签在碗四周划一圈,脱模。 放凉在用刀切开,我是趁热切的,所以这个德行。 TAG标签:黑米山药发糕 山药 发糕 黑米 好吃 #