简单易学的胖大海雪梨羹美食做法
第一次喝这个羹的时候是在前年回家过年,每天的胡吃海塞,每顿都是各种海鲜,忽然喝到它的时候,很惊喜。因为之前我都只会用胖大海泡水喝,淡淡的甜味,加是煮过的梨子糯糯的口感,我就喜欢上它了。后来就陆陆续续的做了好多次。虽然在下厨房也有这个方子,但我还是想记录一下。毕竟对于我来说,真的是很难很难会勤劳一回😄😄😄
用料
胖大海 | 若干 |
梨子 | 1-2个 |
陈皮 | 2-3片 |
冰糖(或红糖) | 适量 |
胖大海雪梨羹的做法
胖大海若干颗用水洗净,泡发。去皮去核。
加纯净水入破壁机(或搅拌机)打碎。一会会儿就可以。
梨子去皮切小丁。看个人喜好切大点小点都可以
胖大海汁倒入锅中,加入梨肉。中火烧开
放入几小片陈皮。喜欢陈皮味的可以多放点也没事
待锅子开后,转小火慢炖。加入适量冰糖。也是根据个人口味
建议秋天的时候放冰糖调味,冬季喝可以直接放红糖。
时间长短都没关系,只要梨子肉炖软了就可以出锅。
小贴士
也可以把打碎胖大海这一步放到最后。那么,连梨肉一起搅碎了,就变成一杯不用勺子的“胖大海雪梨汁”。个人觉得梨子煮熟了打碎更好。梨子性凉,秋冬季节更适合煮熟了吃。