自制肉松-平底锅版美味好吃的做法大全,自制肉松-平底锅版做法图解
肉松从来不敢买外面的,怕肉不好,所以都是自己做,自己做的吃得放心!特别是有辰妞后,我就更注重吃的。
用料
猪瘦肉 | 大概一斤 |
姜 | 两片 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
自制肉松-平底锅版的做法
肉切小块焯水洗净放高压锅压25分钟,水量没过肉就行,中小火
压好放凉,装入食品袋,用擀面杖压碎
为了打得均匀,分两三次放料理机绞肉刀打碎
平底不黏锅放少许油下两片姜煸香,下碎肉小火翻炒,炒至微黄下糖和盐(刚开始不要放太多,炒炒试下味道,根据自己的味道继续添加),继续翻炒,炒到有点干时姜片捞出,放生抽和酱油,炒至全干金黄色
关火放凉点,另起个料理杯(事先洗净晾干)用十字搅拌刀搅打,这样肉松就会变细变松
打好后放大盘晾至彻底凉掉就可以装起来了
小贴士
肉松没有放太多调味品,所以很适合宝宝们吃