傻瓜式烤鱼美味好吃的做法大全，傻瓜式烤鱼做法图解 如何做傻瓜式烤鱼最美味

有一天，微信里，一位素未蒙面的朋友，发信息给我说，家里有个烤箱，但是不会烤鱼，能不能教教她怎么做，为了能有效的解决朋友的问题，所以图文并茂的做了这个超级简单的傻瓜式烤鱼，为什么叫傻瓜式烤鱼呢？因为这个菜谱只需要有个烤箱，不要任厨艺也能做出美味可口的烤鱼了……

用料  

傻瓜式烤鱼的做法  

1. 将草鱼从背部切开，清理干净，平铺在案板上。

2. 清理干净后，需要将背部肉比较厚的位置，用刀斜切进去，调味。

3. 尽量均匀，两边都要切开。

4. 将改刀好的鱼放在一个盆里，加料酒，葱段，姜片。

5. 食盐很重要，一定要两面抹均匀，保鲜膜包好，静置15分钟。

6. 腌制鱼的时候，我们来将烤盘里放上一张油纸，我是为了好清洗，多放的一层油纸，家里如果没有的话，也可以不放。

7. 再放入一张锡箔纸，这个一定不能少的哦，建议购买的时候，买那种加厚的。

8. 然后，将清洗干净，切成块的洋葱垫底，海鲜菇铺在洋葱上面，倒适量生抽（倒生抽的图片忘拍了）

9. 青椒不用切，直接用手撕成块放入烤盘。

10. 大葱切段随意撒在烤盘里。

11. 将麻辣香锅调料，均匀的涂抹在腌制好的鱼身上。

12. 将鱼放在垫有蔬菜的烤盘里，盆里剩余的调料全部倒在鱼身上。

13. 轻轻的给鱼做个按摩

14. 两面均匀以后，将鱼反转过来，整齐的码放在烤盘里。

15. 表面再铺一层锡纸，这样烤出来的鱼才鲜嫩多汁。

16. 华帝烤箱，选择专业模式，经典烘焙200度，30分钟。

17. 预热好以后，将烤盘放进烤箱。

18. 等待30分钟，香喷喷的烤鱼就做好了！

19. 如果你是一枚资深吃货，怎么能容忍烤鱼没有脆脆的外皮呢？
    那么选择华帝特有的小面积烘烤功能。

20. 210度，5分钟。

21. 外皮酥脆，鱼肉爆汁，麻辣鲜香的烤鱼就做好了。

小贴士

小面积烘烤请不要离开，注意观察，不要烤焦，其余的还真没有什么需要注意的了。