简单易学的香烤焗响螺翡翠螺美食做法
清冰箱,发现还有上次随手买入的爱尔兰白螺(响螺,翡翠螺),做个自己喜欢的焗螺吧
用料
响螺(海螺) | 500克 |
黄油 | 随意 |
蛋黄 | 一个 |
紫苏或其他香料 | 随意 |
蒜 | 随意 |
黑胡椒(可不用) | 适量 |
苹果(可不用) | 随意 |
香烤焗响螺翡翠螺的做法
螺飞水,五分钟,然后螺肉拿出来,清洗干净,按自己喜好切小粒或者中粒
飞水的时候可以准备酱料,紫苏切碎,蒜切成蓉,黑胡椒碎,蛋黄混合,加入融化黄油,我用的海螺有很重的咸海水味道,不用放盐了
拌入切好的螺肉粒
螺壳洗干净,在最里面塞进去一小片苹果粒(可省略),只是防止壳里面没清干净,再把拌好的螺肉塞回壳里面
铺好锡纸,螺放烤盘,烤箱预热10分钟,180度15分钟
出来了,开动