华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)美味好吃的做法大全,华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)做法图解
Bruno轻食机:预热1min,烤3-4min
烤箱:上下火200度8min取出,脱模翻面,放在烤盘200度5min。
用量;轻食机4个,乐葵模具一个
用料
鸡蛋 | 4个(带壳45g左右) |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 60克(多些刷烤盘用) |
低筋面粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 40克 |
泡打粉 | 3-4克 |
细砂糖 | 50克 |
华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法
取60g+的黄油隔水融化。 ps:60g是面糊用的,多余是刷烤盘和模具用的 黄油最好不要用微波炉融化,会炸开,选择隔水融化比较好
鸡蛋加入细砂糖,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
加入过筛的低粉,玉米淀粉,泡打粉,用打蛋器划“z”字形,搅拌至顺滑
倒入融化的黄油,搅拌均匀
面糊应该是顺滑状态。
预热Bruno轻食机。因为是机械式的,所以先转到6min或以上,再逆时针调到1min。
预热好,烤盘上下刷黄油,倒入面糊,几乎覆盖所有的内部。
因为是机械式的,所以先转到6min或以上,再逆时针调到3min。如果状态不行,再多调1-2min
取出
烤箱版本。预热烤箱,上下火220度,模具刷黄油。
将面糊倒入模具,表面震平。
放入烤箱中层,上下火200度8min。取出,脱模后将华夫饼翻面,放在铺有烘焙纸的烤盘上,200度5min,使表面上色。(具体时间依各家烤箱时间而定)
根据个人口味,淋上蜂蜜或巧克力酱。
小贴士
轻食机Bruno是机械式的,所以调时间一定要转到6min或以上再逆时针调到所需时间,才能听到完成的
提示音。