简单易学的香烤西冷牛肉美食做法

这也是去年遗留食谱……圣诞新年中间超市的肉都涨价了，兔牙哥千挑万选买了块西冷牛肉块来烤。简单用香草抹一下，烤到九分熟（我家的选择……），也可以鲜嫩多汁。
这次食谱摘改自allrecipes之Herb Rubbed Sirloin Tip Roast，能有6-8人份。我发现allrecipes的食谱也许照片配图不是很好看，但评星高的味道总不会差到哪里去，论说“惊喜”可能少点儿，但“惊吓”绝对不太有可能。

用料  

香烤西冷牛肉的做法  

1. 在小碗里混合食用油和所有香料，静置15分钟

2. 烤箱预热350°F，烤盘铺上锡纸

3. 将牛肉放在烤盘里，香料均匀涂抹在牛肉上

4. 入烤箱烤，至中心温度达165°F（是为九分熟），约1.5小时

5. 取出后静置10-15分钟后再切件

小贴士

原食谱建议温度是145°F，大概是五分熟。可以参考。