英式司康,母亲节亲子下厨乐美味好吃的做法大全,英式司康,母亲节亲子下厨乐做法图解
用料
250克 中筋面粉40克糖2 茶匙 泡打粉1 茶匙 盐120克奶油(冷藏),切小丁1顆蛋(冷藏),稍微打散1顆蛋黃,打散,刷蛋液用 |
1 將中筋面粉、糖、泡打粉和盐放入主鍋,以10秒/速度2拌匀。
2 加入奶油,以15秒/速度5混匀。
3 加入蛋,以15秒/速度3混合。取出面团,用手將面压成团后放入碗中,以保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏1小時。
4 將烤箱預熱至200℃,將面团从冰箱取
出後置於台面,以擀面棍擀开成約2公分厚。用圓型餅干切模(直径6公分)將面团压出圓型並放上鋪有烘焙紙的烤盤。在每個司康表面刷上蛋黃,放入烤箱以200℃烤約10分或至表面金黃,取出待稍微冷卻,可搭配奶油乳酪或果醬享用。ok