龙猫一口酥(德式酥饼),玉米淀粉版,入口即化!美味好吃的做法大全,龙猫一口酥(德式酥饼),玉米淀粉版,入口即化!做法图解
普通的德式酥饼一般是用土豆淀粉和低筋面粉制作的,但我试了用玉米淀粉和中筋面粉也是可以的。制作过程就像小时候捏橡皮泥一样,捏成喜欢的卡通造型,把可爱吃到肚子里。
用料
中筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 50克 |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 20克 |
竹炭粉、绿茶粉 | 少许 |
将除了色粉以外的所有材料混合均匀,揉成面团。
根据需要的量分成四份,原色一份,其它三份分别加入色粉染色:灰色,黑色和绿色。
捏出龙猫造型,用色素笔画上眼珠、胡须和胸毛。做好一个就放入冰箱冷藏,再做下一个。
用剩余的面团捏了几个其它造型。全部冷藏至所有造型都硬挺⚠️,拿出放入烤盘。
烤箱预热150度,中层上下火20分钟。
烤好了,一口一个,绵软酥香,越吃越可爱😋
小贴士
1,黄油遇室温和手温很容易软化,所以制作过程中面团和造型好的一口酥都要及时放回冰箱冷藏定型❗
2,用土豆淀粉会更易造型,烤制过程不容易坍塌。
3,造型号的一口酥一定要冷藏到足够硬挺再放入烤箱‼️