小西点，必学台式面包美味好吃的做法大全，小西点，必学台式面包做法图解

用料  

小西点，必学台式面包的做法  

1. 1 將烤箱預熱至170℃。
   
   2 插入蝴蝶棒，將蛋黃、蛋和糖放入主鍋，以8分/40℃/速度 4打發，此時蛋白霜狀態應濃稠而輕盈。
   
   3 設定美善品，以1分/速度3.5攬打至光滑，面糊提起可以寫8字，线条緩慢才消失。
   
   4 將過筛的低筋面粉分2-3次加入主鍋，每次皆以3-5 秒/速度 2-3漸速混合至沒有看到粉粒。
   
   5 將面糊裝入擠花袋，在鋪好烘焙紙的烤盤
   上擠出小圓形(直径約2.5公分)，灌上糖粉，放入烤箱以170℃烤6-8分鐘至表面呈現金黃色。取出並剝離烘焙紙放涼。清潔主鍋並擦乾。
   

2. 簡易奶油馅
   6 將奶油和糖粉用打蛋器攬打至蓬鬆。7 取兩片一樣大小的餅乾，中間抹上一點内
   即可享用。
   

小贴士

內館也可更換為奶油乳酪或巧克力醬，或任何
您喜愛的內館。