椰蓉酥美味好吃的做法大全,椰蓉酥做法图解 如何做椰蓉酥最美味
这款椰蓉酥是我最喜欢的一款零食,喜欢椰蓉的味道,一口一个满口留香😊
用料
椰蓉 | 96克 |
无盐黄油 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋粉 | 260克 |
糖粉 | 80克 |
椰蓉酥的做法
准备好食材备用。无盐黄油提前软化(我是早晨上班前就把黄油室内软化,晚上下班刚好用。)
将软化好的黄油,用电动打蛋器低挡位打散(切不可过度打发。)
低筋粉过筛,防止面粉里有颗粒。
糖粉称重备用。
椰蓉称重(我这是剩下的。)
鸡蛋打散,留出一些蛋液刷椰蓉球用。
将打散的黄油盆中依次加入:低筋粉、糖粉、鸡蛋液、椰蓉。此时,双手戴上一次性手套,用手轻轻揉捏拌匀成团。再捏出一小块面团,在手心窝中揉搓出小圆球,约14克一个。
全部做好共60个,在椰蓉球表面刷一层薄薄的蛋液。
烤箱提前预热好,设定温度190度25分钟。听到烤箱提示音响起,取出放在烤网上晾凉,此时此刻满屋飘香哦😊
小贴士
1.椰蓉的多少依个人口味而定。
2.因这是一款甜品零食,所以80克糖粉刚好。