客来美厨师机——蜂蜜小餐包美味好吃的做法大全,客来美厨师机——蜂蜜小餐包做法图解
这是一款“人见人爱,花见花开”,老少皆宜,制作简单的小面包或小攴包!感兴趣的赶紧行动起来吧!
原配方链接:,有兴趣自行查阅!
用料
中筋面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个(约50_60)克 |
蜂蜜 | 45克 |
椰子油(或玉米油) | 25克 |
牛奶 | 200克 |
刷表面林料: 蜂蜜与水1:1搅勻备用 |
客来美厨师机——蜂蜜小餐包的做法
将黄油之外的材料,先低速搅勻,再高速,至出厚膜!如下图所示:
厚膜不能太粘也不能太干,否则容易影响出膜。
加入软化好的黄油先低速搅勻,再高速搅拌至出手套薄膜。如下图:
这个手套膜光滑弹性好,不易破!
接着揉圆盖膜,发两倍大,这步忘拍图,发两倍大之后,进行排气,分割,滚圆,你想要的大小剂子,盖膜进行二次发酵!
发酵好面团后,先预热烤箱,上下火180度,预热好后,中层烤18一20分钟。
烤到表面金黄,基本就熟了,可拿牙签插进去试试看,不粘不湿就表示烤好了,反之,再多烤几分钟。注意别烤过了。
烤好之后在表面刷一层蜂蜜水,颜色立马鲜亮起来,超有食欲!